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２０２０年５月発行

新緑が目にまぶしい季節となりました。新年度に入って１か月、新型コロナウイルス感染予防にご協力 　くださりありがとうございます。 　親子遠足や保育参加など行事の中止が相次ぎ、また登園自粛していただいているお友だちも多くいます。 　子どもたちに会えず、寂しく感じると同時に、日に日に増す感染者の報道に心を痛くしております。 　皆が安全に元気で登園できる日を待ちわびております。 　　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○　＊　○　調理室から　○　＊　○ 　　　　　　　　　　　　　　　晴れ渡った空に心地よい風が吹き過ごしやすい季節となりました♪ 　　　　　　　　　　　　　　　四季は気候や草木だけではなく食事からも感じることができます。 　　　　　　　　　　　　　　　食卓から初夏を味わってみてはいかがでしょうか？ 〇日本のごはん〇 　　　東京都…柳川鍋 　　　柳川鍋はドジョウを使った江戸生まれの鍋料理で、ドジョウはウナギに劣らない滋養があり、 　　　安価で手に入ることから江戸の庶民に好まれてきました。開いたドジョウとささがきにした 　　　ゴボウをみりんと醤油の割下で煮て卵で綴じたものです。 　　　また、同様の工程で肉などを用いた場合は「柳川風」と呼ぶことが多く、保育園ではドジョウを 　　　豚肉に変えて「柳川風煮物」として提供します。 ◆５月　旬の食材◆ 　　【野菜】　アスパラガス、かぶ、キャベツ、レタス 　　　　　　　グリーンピース、さやえんどう、じゃが芋 　　　　　　　そら豆、たけのこ、ながいも、にんにく 　　　　　　　にら、しいたけ 　　【魚介類】あじ、かつお、さわら、しらす、わかめ 　　【果物】　いちご、キウイ、グレープフルーツ 　　　　　　　なつみかん、マンゴー、メロン 　　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○　・　○

※行事予定につきましては，新型コロナウイルスの影響により縮小または中止する場合がございます。